Petitchef

Semi-frio de chocolate

Sobremesa
8 porções
60 min
5 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a base:


8 colheres sopa bem cheias de açúcar

4 colheres sopa bem cheias de farinha com fermento

1 colher chá fermento pó


Para o recheio:

8 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado

400 ml de natas (só pus 200 ml)

100 gr. chocolate em pó da Espiga

60 ml (pus 150 ml de leite)


Para a cobertura:

100 gr. de chocolate de culinária

2 colheres de sopa de margarina

Raspas de chocolate branco

Preparação

  • Esta receita é uma mistura de duas, mas não a segui à risca, cortei na quantidade de natas e substitui por parte de leite. E assim sendo, ficou mais líquida. Ao colocar por cima da base de bolo, este absorveu uma boa parte.

    Só vos digo, é uma bomba deliciosa!!!
    **********************


    Comece por preparar a base de bolo. Bater os ovos com o açúcar, e de seguida envolver a farinha e o fermento. Levar a cozer numa forma de aro amovível, untada com margarina, em forno pré-aquecido a 180ºC.


    Assim que estiver cozido, desenforme para que arrefeça totalmente.


    Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.




    Num tacho leve ao lume o leite. Quando estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa para envolver tudo muito bem. Desligue.


    Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.


    Numa tigela coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa com uma vara de arames.


    De seguida junte o leite com as folhas de gelatina dissolvidas.




    Por fim, junte as natas batidas e envolva tudo bem.


    Depois da base de bolo estar frio, coloque-o de novo dentro da forma e colocar o creme por cima.


    Levar ao frigorífico. Ao fim de 5 horas já estará solidificado, e só aqui vamos fazer a cobertura.


    Derreter em banho-maria o chocolate com a margarina mexendo sempre, e deixar amornar, quase frio, e espalhar em cima do semi-frio com a ajuda de um rapa-tachos.


    Levar novamente ao frigorífico.




    Na hora de servir passar uma faca à volta da sobremesa para descolar do aro e retirá-lo. Decorar com raspas de chocolate branco.



Comentários dos membros:

06/11/2012

Deve ser espectacular, só de ver a receita e o modo de fazer é muito prático

15/09/2011

Maravilhosaaaaaaaa


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