Lavaro arroz e colocar na panela de pressão juntamente com a manteiga e a água. Fechar a panela e deixar cozinhar 8 minutos após começar a apitar.
Passado este tempo retirar a pressão da panela e abrir.
Mexer e levar novamente ao lume, juntar o pau de canela e a casca de limão, o leite, a pouco e pouco mexendo sempre, para poder absorver. finalmente juntar o leite condensado.
Quando começar a engrossar juntar o pudim diluido num pouco de leite, se preciso ajustar o açucar.
Deixar engossar colocar em tacinhas e decorar com canela em pó.
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