Pomos as courjetes, coentros e os alhos franceses, limpos e cortados, dentro de uma panela cobertos por água, dente de alho e levamos ao lume até cozer. Assim que estiver cozido, passamos tudo pela varinha mágica.
Depois servimos, com coentros picadinhos por cima e se preferirem adicionam umas gotas de limão. Esta sopa, limpa o organismo dos excessos que muitas vezes cometemos.
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