Salmão com bacon

Ingredientes

• 4 tranches de salmão sem pele e sem espinhas
• bacon q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• esparregado para acompanhar

Preparação

• Começa-se por cortar o bacon às tirinhas, ou então compra-se daquele já cortado, leva-se a fritar numa frigideira anti-aderente, sem qualquer gordura.
• Quando estiver bem frito, tira-se o bacon e reserva-se, mas deixa-se ficar na frigideira a gordura que ele libertou.
• Temperam-se as tranches de salmão com sal e pimenta e leva-se a fritar na frigideira com a gordura do bacon.
• Quando estiver bem cozinhado dos dois lados, coloca-se no prato de servir e coloca-se as tirinhas de bacon por cima.
• Acompanhe com esparregado.

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