Rolo de batata e atum

Ingredientes

Para a Massa:

• 500gr batatas cozidas
• 3 ovos + 1 gema
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de farinha
• Pão ralado
• Queijo ralado
• Sal e manteiga para untar

Para o Recheio:

• 3 latas atum
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 2 tomates maduros (pequenos)
• 1 raminho de salsa picada
• Sal e pimenta