Petitchef

Ravioli com recheio de frango

Prato Principal
4 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

massa fresca:

350 g de Farinha de trigo tipo 65


1/2dl de Água

Sal q.b.


recheio:

350g de Peito de frango

70gr de queijo Parmesão

2 Gemas de ovo batidas

1/2 Colher de chá de respa de limão

1/2 Colher de chá de noz moscada

Sal q.b.

Preparação

  • massa fresca:
    Bata os ovos com a água. Coloque a farinha numa tigela, faça-lhe uma cova no meio e deite-lhe a mistura anterior.
  • massa fresca:
    Bata os ovos com a água. Coloque a farinha numa tigela, faça-lhe uma cova no meio e deite-lhe a mistura anterior.
  • massa fresca:
    Bata os ovos com a água. Coloque a farinha numa tigela, faça-lhe uma cova no meio e deite-lhe a mistura anterior.
  • massa fresca:
    Bata os ovos com a água. Coloque a farinha numa tigela, faça-lhe uma cova no meio e deite-lhe a mistura anterior.
  • massa fresca:
    Bata os ovos com a água. Coloque a farinha numa tigela, faça-lhe uma cova no meio e deite-lhe a mistura anterior.
  • Misture bem e acrescente o sal. Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada e trabalhe-a durante pelo menos 10 minutos. Com o rolo da massa, estique-a o mais fino possivel.
  • Misture bem e acrescente o sal. Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada e trabalhe-a durante pelo menos 10 minutos. Com o rolo da massa, estique-a o mais fino possivel.
  • Misture bem e acrescente o sal. Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada e trabalhe-a durante pelo menos 10 minutos. Com o rolo da massa, estique-a o mais fino possivel.
  • Misture bem e acrescente o sal. Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada e trabalhe-a durante pelo menos 10 minutos. Com o rolo da massa, estique-a o mais fino possivel.
  • recheio:
    Pique o frango e numa tigela misture muito bem o frango, o queijo, as gemas, a raspa de limão, a noz moscada e o sal.
  • recheio:
    Pique o frango e numa tigela misture muito bem o frango, o queijo, as gemas, a raspa de limão, a noz moscada e o sal.
  • recheio:
    Pique o frango e numa tigela misture muito bem o frango, o queijo, as gemas, a raspa de limão, a noz moscada e o sal.
  • Misture bem e acrescente o sal. Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada e trabalhe-a durante pelo menos 10 minutos. Com o rolo da massa, estique-a o mais fino possivel.
  • Estique uma placa da massa já feita com o rolo e coloque os montinhos deste preparado, estique a outra parte da massa e cubra o preparado anterior.
  • Estique uma placa da massa já feita com o rolo e coloque os montinhos deste preparado, estique a outra parte da massa e cubra o preparado anterior.
  • Estique uma placa da massa já feita com o rolo e coloque os montinhos deste preparado, estique a outra parte da massa e cubra o preparado anterior.
  • recheio:
    Pique o frango e numa tigela misture muito bem o frango, o queijo, as gemas, a raspa de limão, a noz moscada e o sal.
  • Corte no formato que desejar. Levar a cozer numa panela com água a ferver durante 10 minutos.
  • Corte no formato que desejar. Levar a cozer numa panela com água a ferver durante 10 minutos.
  • Corte no formato que desejar. Levar a cozer numa panela com água a ferver durante 10 minutos.
  • recheio:
    Pique o frango e numa tigela misture muito bem o frango, o queijo, as gemas, a raspa de limão, a noz moscada e o sal.
  • Opte por cobrir por fim com molho bechamel e queijo ralado.
  • Opte por cobrir por fim com molho bechamel e queijo ralado.
  • Opte por cobrir por fim com molho bechamel e queijo ralado.
  • Estique uma placa da massa já feita com o rolo e coloque os montinhos deste preparado, estique a outra parte da massa e cubra o preparado anterior.
  • Estique uma placa da massa já feita com o rolo e coloque os montinhos deste preparado, estique a outra parte da massa e cubra o preparado anterior.
  • Corte no formato que desejar. Levar a cozer numa panela com água a ferver durante 10 minutos.
  • Corte no formato que desejar. Levar a cozer numa panela com água a ferver durante 10 minutos.
  • Opte por cobrir por fim com molho bechamel e queijo ralado.
  • Opte por cobrir por fim com molho bechamel e queijo ralado.



Comentários dos membros:

03/06/2015

Kkkkkk. repete tudo assim mesmo? Esse recheio não fica meio mole não?

13/02/2013

Belíssima massa... com o molho bechamel..hummmmmmm

12/01/2012

Muito bom mais tem mesmo que por a nos moscada e a raspa de limão?


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