Name: Peixe com creme de aspargos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 filés de peixe (400 g); 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) de creme vegetal; 1 colher (sopa) de creme vegetal; 150 g de aspargos frescos picados; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de bebida láctea ou leite; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Preparação

Pré aqueça o forno em temperatura média de 180º.
Em uma tigela, tempere os filés de peixe com o sal e o suco de limão. Reserve por 10 minutos.
Coloque os filés de peixe em um refratário retangular pequeno, espalhe o creme vegetal e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e reserve.
Creme:
Em uma panela pequena, aqueça o creme vegetal e refogue os aspargos por 5 minutos. Polvilhe com a farinha de trigo e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente a bebida láctea e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e retire do fogo. Passe os filés para uma travessa, cubra com o creme e salpique o cheiro verde. Sirva em seguida.

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Peixe com creme de aspargos

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Creme:

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