Coza o bacalhau, tire as espinhas e a pele e desfie (pode usar bacalhau já desfiado eu prefiro as postas de bacalhau)
Misture os ovos com a farinha e o leite até ter uma consistência cremosa
Junte a cebola e a salsa bem picadas, o sal (a quantidade de sal depende de quanto salgado é o bacalhau) e a pimenta
Junte o bacalhau desfiado e mexa bem
Aqueça bem o azeite (eu costumo juntar metade de azeite metade de óleo) num tacho largo em quantidade suficiente para cobrir as pataniscas, e deite uma colher da massa de cada vez. Deixe fritar até as pataniscas estarem douradinhas virando a meio da fritura (depende do tamanho delas mas ficam cerca de 2 minutos de cada lado).
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Sobras de bacalhau: O que fazer?
As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras
Comentários dos membros (16):
Exactamente igual ao que faço, mas em vez do leite junto água para fazer a massa
Très trÈs bon!!
Muito bom
Muito bom.
É agradável de x em quando
Excelente, é muito bom com arroz de grelos, ou de tomate
Delícia
Gosto muito de pataniscas
São uma maravilha
Eu pensava que se juntava alguma água de cozer o bacalhau