Frango á Portuguesa

Preparação

• Separe as coxas das sobre-coxas, lave-as bem e deixe de molho na água com suco de 2 limões por 15 minutos.
• Depois desse tempo, lave novamente e tempere o frango com o alho, sal, páprica e a pimenta.
• Em uma panela coloque a manteiga e deixe até que ela fique quase marrom, frite os pedaços do frango até que fiquem bem dourados.
• Ferva 1 litro de água e dissolva o caldo de galinha.
• Descasque as batatas e coloque todos os demais ingredientes na panela. ( Menos o cheiro verde e a Cebola, que deve ser colocada uns 15 minutos antes do frango ficar pronto.)
  Adicione o caldo aos poucos até a batata estar cozida. Salpique o cheiro verde no final.
• Mas lembre-se de colocar a cebola para cozinhar junto por 15 minutos, caso contrário ela se desmancha e aí você vai comer a cebola em pétalas.
  Acerte o sal se necessário.
• Sirva quente. Acompanha arroz branco e Salada.
  Bom apetite