Frango com molho cremoso de espinafre e cogumelo

Name: Frango com molho cremoso de espinafre e cogumelo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 col. chá manteiga; azeite (1 fio); 3 coxas frango; sal; pimenta; tomilho; 100 ml água; 1 col. chá manteiga; 1 fio de azeite; 1 chalota (ou 1 cebola pequena); 500 gr de cogumelos de Paris; 250 gr espinafre fresco (ou congelado); 400 ml creme vegetal (usamos de arroz ou use natas/creme de leite); sal; pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

417 Kcal

Precisando de ideia para o jantar? Que tal um frango com molho bem cremoso de espinafre e cogumelos? Como acompanhamento, faça arroz, massa ou batata. Fácil não acha? Então confira nossa receita logo aqui abaixo:

Materiais

2 frigideiras

Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Frango: Retire os ossos do frango e corte-os em dois pedaços. Numa frigideira, derreta a manteiga com o fio de azeite. Doure os pedaços de frango por cerca de 5 minutos cada lado. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Misture. Acrescente a água e cubra a frigideira com uma tampa. Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 45 minutos.
Molho: numa frigideira, derreta a manteiga com um pouco de azeite. Acrescente os cogumelos cortamos em tiras. Refogue-os por cerca de 5 a 10 min. Acrescente a chalota picada, o espinafre e deixe ainda refogando por cerca de 5 a 10 min a mais. Tempere com sal e pimenta. Junte o creme vegetal e deixe o molho reduzir aproximadamente 10 min.
Coloque agora os pedaços de frango cozidos por cima do molho. Está pronto!