Petitchef

Filetes de carapau

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Médio
Esta não é bem uma receita, é mais uma sugestão, para fugir ao tradicional carapau assado ou grelhado.
Depois de frito não perde nem o sabor nem a textura do carapau, e ainda fica com o crocante do panado. A repetir com toda a certeza!
Para acompanhar fiz um arroz de bróculo roxo.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 carapaus médios

sumo de limão

sal

farinha para panar

1 ovo

pão ralado para panar

óleo ou azeite para fritar

Preparação

  • Corte o peixe em filetes e retire as espinhas que conseguir. Retire a pele do peixe ou se preferir só a parte mais dura da linha lateral.

    Coloque os filetes durante uns minutos em água gelada para ficarem mais firmes.

    Tempere o peixe com sal e sumo de limão e deixe repousar cerca de 15 minutos.

    Passe os filetes pela farinha, pelo ovo batido e pelo pão ralado e frite em óleo quente.

    Escorra os filetes depois de fritos sobre papel absorvente.



Comentários dos membros:

23/04/2015

Parece ser uma boa receita

23/01/2015

Muito bom e facil

20/02/2013

Receita simples e gostoso.

18/02/2013

Ora carapau e' peixinho muito delicioso sua ganda bimba

18/02/2013

O que é carapau?????

18/02/2013

Nota 10 a receita é simples e gostosa

18/02/2013

Que ricoooo!!!

17/02/2013

Muito bom!

17/02/2013

Que bom!!!!

05/02/2013

Fica uma delicia


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