Esta não é bem uma receita, é mais uma sugestão, para fugir ao tradicional carapau assado ou grelhado.
Depois de frito não perde nem o sabor nem a textura do carapau, e ainda fica com o crocante do panado. A repetir com toda a certeza!
Para acompanhar fiz um arroz de bróculo roxo.
Ingredientes
Número de doses: 2
Preparação
Corte o peixe em filetes e retire as espinhas que conseguir. Retire a pele do peixe ou se preferir só a parte mais dura da linha lateral.
Coloque os filetes durante uns minutos em água gelada para ficarem mais firmes.
Tempere o peixe com sal e sumo de limão e deixe repousar cerca de 15 minutos.
Passe os filetes pela farinha, pelo ovo batido e pelo pão ralado e frite em óleo quente.
Escorra os filetes depois de fritos sobre papel absorvente.
Comentários dos membros:
Parece ser uma boa receita
Muito bom e facil
Receita simples e gostoso.
Ora carapau e' peixinho muito delicioso sua ganda bimba
O que é carapau?????
Nota 10 a receita é simples e gostosa
Que ricoooo!!!
Muito bom!
Que bom!!!!
Fica uma delicia