Bruschetta de carapau

Ingredientes

• 4 filetes de carapau (2 carapaus)
• 4 fatias de pão de milho
• 1/2 tomate bem maduro
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/4 de cebola
• 3 dentes de alho
• 1/2 colher de sopa de salsa
• sal
• limão

Preparação

• Tempere os filetes de carapau com sal e sumo de limão e deixe repousar.
  Triture a cebola com um dente de alho, o tomate, a polpa de tomate e a salsa e junte um pouco de azeite.
  
  Coloque um pouco de azeite e os restantes alhos bem picados por cima do pão. Coloque um filete em cima de cada fatia de pão e leve ao forno a 200ºC, até o peixe estar cozinhado.
  Coloque o molho por cima do peixe e sirva.
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