Escargots em paris

Ingredientes

• 48 escargots grandes pré-cozidos
• 48 conchas de escargots vazias e limpas
• 450 gramas de manteiga
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• farinha de rosca
• 1 xícara de salsa picada

Preparação

• Colocar em uma tigela 400 gramas de manteiga, juntar o sal, a salsa, a pimenta e os outros condimentos, misturando até obter uma pasta homogênea.
• A seguir, colocar, em cada uma das conchas vazias, um pouco desta pasta, depois um escargot, e fechar com outra porção da pasta de manteiga.
• Cobrir com farinha de rosca.
• Levar ao forno convencional quente por mais ou menos 10 minutos, e servir.

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