Numa panela frite o bacon até dourar. Retire e reserve. Na mesma gordura refogue a cebola e o alho.
Junte os grãos cortados de 3 espigas e o caldo de galinha. Tape e deixe cozer 15 minutos.
Espere amornar e triture. Junte os grão da quarta espiga de milho e mexa sempre durante 5 a 10 minutos, até engrossar. Coloque a cebolinha, o bacon reservado e sirva.