Chow mein de marisco

Ingredientes

• 250 g de massa chinesa com ovo
• 2 colheres de sopa de molho de ostras
• 2 colheres de molho de soja
• 4 colheres de oleo de sesamo
• 75 g de couve ralada
• 1 cenoura pequenina ás tirinhas
• 1/4 de pimento as tirinhas
• 1 cebola pequena ás meias luas
• 50 g de rebentos de soja
• 75 g de cogumelos fatiados
• 10 g de cogumelos negros desidratados
• 100 g de miolo de camarão descongelado
• 150 g de ameijoas
• 4 palitos de delicias do mar
• 6 camaroes tigre
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de caril

Preparação

• Preparar a massa conforme indicado na embalagem, depois escorrer envolver num pouco de oleo e reservar.
• Hidratar os cogumelos conforme indicado na embalagem, cortar em pedaços e reservar. Aquecer o wok com o oleo até estar bem quente adicionar os vegetais, o alho, o gengibre, o caril, molho de soja e o de ostras mexer bem e saltear sempre em lume forte.
• Quando estiverem quase salteados juntar as ameijoas o miolo de camarão, o camarão as delicias e mexer, mantendo sempre o lume alto.
• Quando as ameijoas estiverem abertas e os camarões cozinhados junta-se os cogumelos negros e a massa e mistura-se bem.

Perguntas

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