Petitchef

Bacalhau lagosta

Prato Principal
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
Não sei de onde vem o nome (minhas amigas portuguesas me ajudem se souberem!), mas o Bacalhau Lagosta é sem lagosta. A receita, no original, que segundo a fonte é típica de Viana do Castelo, com as adaptações.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 lombo de Bacalhau (aprox. 500 gr)

3 ou 4 Cebolas

1 dente de alho

6 dl de Azeite (600 ml)

150 gr de Chouriço de carne (linguiça portuguesa defumada)

100 gr de Broa de milho

Salsinha picada


Pimenta

Sal

Preparação

  • Demolha-se muito bem o bacalhau.
    Cortam-se as cebolas muito finas e deitam-se num tacho com o azeite, o dente de alho e pimenta.
  • Introduz-se o bacalhau inteiro nesta cebolada e leva-se tudo a lume brando a cozer ao mesmo tempo.
  • Quando a cebola estiver meio cozida, adiciona-se o chouriço cortado às rodelas.
    Depois de cozido, coloca-se o bacalhau numa pingadeira (assadeira de barro vermelho).
  • Esfarela-se a broa e junta-se à cebolada que ainda se encontra no tacho (e a salsinha picada).
  • Espalha-se este preparado sobre o bacalhau, aproveitando bem todos os ingredientes.
  • Batem-se os ovos e deitam-se também sobre o conjunto bacalhau e cebolada.
  • Leva-se ao forno para alourar um ligeiramente.
    Este prato pode ser acompanhado com puré de batata.

Fotos

Bacalhau Lagosta, foto 1Bacalhau Lagosta, foto 2



Comentários dos membros:

sergiorodrigues, 19/08/2015

Bom, apesar de não gostar de bacalhau fiz a receita e a minha família gostaram

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Uau.. essa é a atitude Sérgio, muito bem. Você está de parabéns. Continue assim e poste também as suas receitas.


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