Petitchef

Bacalhau com broa

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Médio
Este prato é magnífico

Ingredientes

Número de doses: 4
6 Postas de lombo de bacalhau demolhado

1 Kg de batatas novas pequenas

1 Cebola grande

1/2 Cabeça de alhos

2,5 dl de azeite

Sal qb.

Pimenta qb

1 Broa de milho média

Preparação

  • Coloque as postas de bacalhau demolhado numa assadeira de barro em cama de cebola cortada em meia-lua com alhos picados e as batatas novas, junte um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Pôr ao forno quente até a alourar. Mistura no picadora a medula de broa com alho e um pouco de óleo e dispersa sobre o bacalhau, fazendo-o aderir com as costas de uma colher giratória.
  • Pôr ainda ao forno até a alourar efectivamente a crosta regando várias vezes com o molho de óleo. Serve logo que retirar do forno.
  • Acompanhe com uma salada de alface e tomate.



Comentários dos membros:

05/10/2011

Fiz este fim de semana adoramosssssssssss

20/06/2011

É na verdade uma maravilha. qualquer dia vou fazer para os meis filhos e netas


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