Scones de presunto e queijo

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo (aqui tive dúvida, não sabia se a farinha de trigo era diferente, dizia harina de fuerza)
• 120 ml de água
• 25 g de leite em pó
• 60 g de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1 envelope de fermento seco
• 40 g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

• Presunto fatiado
• Queijo fatiado e ralado

Preparação

• Colocamos todos os ingredientes, exceto a manteiga, seguindo as intruções da MP (mas você pode fazer na mão mesmo), primeiro os líquidos e depois os sólidos.
• Selecionamos o programa de amassar, e passados 15 minutos colocamos a manteiga e voltamos a amassar por mais 15 minutos.
• Depois vamos ter uma massa elástica, lisa e brilhante e colocamos numa tigela grande untada com azeite, coberta com um pano de prato e deixamos crescer até dobrar de volume.
• Retiramos pequenas porções de massa de maneira que coincida com o tamanho do presunto e do queijo, enrolamos e cortamos em três partes sem soltar as pontas, dobramos em três rolinhos juntos e colocamos nas formas (eu usei forminhas de papel de assar) e paincelamos com a gema.
• Salpique com queijo ralado e levamos ao forno préaquecido 180ºC, até que a superfície fique dourada.

Perguntas

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