Petitchef

Panquecas de banana

Outro
2 porções
15 min
5 min
Muito Fácil
767 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
1 chávena de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de chá de fermento

1/4 colher de chá de sal

1 ovo levemente batido

1 chávena de leite integral(usei meio gordo)

2 colheres de sopa de óleo vegetal

2 bananas maduras, esmagadas

Preparação

  • Numa tigela, misture a farinha, açúcar, fermento e sal. Noutra tigela, amasse as bananas e adicione o ovo, leite e o óleo. Misture até ficar uniforme.
  • Agora, coloque a mistura molhada na mistura seca. Misture por uns 10 segundos. É importante não misturar demais, senão cria glúten e a panqueca fica borrachuda.
  • Deixe a massa descansar por 5 minutos. Pra fritar, use uma panela ou grill eléctrico a 180 graus C. Se preferir, use uma frigideira antiaderente. Ponha umas gotinhas de água na frigideira pra ver se a temperatura está correcta. Se a água se movimentar ou pular, a temperatura está boa.
  • Se a água não se mexer ou evaporar, ajuste o fogo de acordo. Passe um pouco de manteiga pra criar uma camada de gordura na panela. Retire o excesso com papel de cozinha.
  • Use uma concha para colocar a massa na frigideira e as panquecas ficarem do mesmo tamanho.
  • Vire quando estiver dourado por baixo e as bordas estiverem um pouco firmes. Use uma espátula de borracha ou plástico para retirar as panquecas e sirva quente.

Fotos

Panquecas de banana, foto 1Panquecas de banana, foto 2Panquecas de banana, foto 3Panquecas de banana, foto 4

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 392g
Calorias: 767Kcal
  • Glícidos: 118.3g
  • Gord total: 19.4g
  • Gord.sat.: 3.6g
  • Proteínas: 24.7g
  • Fibras: 7.9g
  • Açúcar: 31.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 26

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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