Petitchef

Panquecas de banana com bananas caramelizadas

Sobremesa
8 porções
10 min
4 min
Muito Fácil
154 Kcal
Esta é uma excelente sugestão para quando temos bananas a ficar muito maduras. Poderá servir as panquecas simples polvilhadas com canela.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a Massa :

1/2 chávena de farinha de trigo

2 colheres de açúcar

1 colheres de chá de fermento em pó

1 pitada de sal (1/4 de colher de chá)

1 banana (madura)

1 chávena de leite meio-gordo


1/2 colher de chá de essência de baunilha

Oleo (para untar a frigideira)


Para o Molho :

1 banana

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

  • Numa tigela, misture os ingredientes secos (a farinha, o açúcar, o fermento e o sal). Entretanto, descasque a banana e amasse bem como se fosse fazer uma papa.
  • Noutra tigela, misture a banana amassada, o leite, os ovos e a essência de baunilha até incorporar bem todos os ingredientes. Com a ajuda de uma colher de pau misture a farinha no preparado anterior. Misture todos os ingredientes até ficarem todos incorporados. Não bata demasiado a massa, senão as panquecas ficam duras.
  • Leve uma frigideira, anti-aderente, ao lume e com a ajuda de papel de cozinha passe com um pouco de óleo por toda a frigideira. Deixe aquecer bem a frigideira, mas antes de colocar a massa das panquecas diminua o lume. Coloque uma porção da massa na frigideira (usei a medida de 1/3 de chávena) e deixe cozinhar até que a massa comece a formar bolhas. Vire e deixe cozinhar mais um pouco durante cerca de 2 minutos até dourar. Repita o processo até acabar a massa.
  • Não se esqueça de ir untando a frigideira com um pouco de óleo, senão torna-se difícil virar as panquecas.
  • Servi com banana caramelizada. Numa frigideira ou tacho anti-aderente coloque o açúcar e a essência de baunilha (ou água) e deixe cozinhar até atingir o ponto caramelo mexendo com movimentos circulares. Quando o açúcar começar a apresentar uma cor dourada coloque a banana cortada às rodelas e deixe cozinhar uns minutos de cada lado.
  • Retire a banana do lume e regue as panquecas. Sirva quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 93g
Calorias: 154Kcal
  • Glícidos: 25.6g
  • Gord total: 3.2g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 4.9g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 14.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Panquecas de Banana com Bananas Caramelizadas, foto 1Panquecas de Banana com Bananas Caramelizadas, foto 2


Comentários dos membros:

gislene_d2015
gislene_d2015, 13/02/2017

Bom

Osasconde, 18/11/2015

Delicia !!!!!!!!!!

11/02/2015

Gostei imenso da receita, espero que de certo !

30/09/2014

Adorei,vou fazer hoje,como sobremesa depois do jantar.

30/09/2014

Normalmente dizemos " Golden Syrup "


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