Panquecas de banana com mel e nozes

Ingredientes

• 1 1/3 chávenas de Massa Fácil para Panquecas
• 1/4 de colher (chá) de canela
• 1 chávena de buttermilk
• 1/4 de chávena de água
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de extracto de baunilha
• 1 banana grande cortada ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas
• 1/2 chávena de framboesas frescas

Molho de Mel e Nozes:

• 1/2 chávena de nozes picadas
• 1/3 de chávena de mel
• 1 colher (sopa) de água

Preparação

• Misturar a massa das panquecas e a canela numa tigela.
• Noutro recipiente misturar o soro de leite, a água, o ovo, o óleo e o extracto de baunilha.
• Adicionar à massa de panquecas mexendo até obter uma mistura cremosa.
  Juntar a banana cortada.
• Untar uma frigideira antiaderente com spray de culinária e levar a lume médio.
• Para cada panqueca deitar 1/4 de chávena de massa na frigideira e cozinhar durante cerca de 2 minutos ou até a massa inchar e a parte de baixo ficar ligeiramente acastanhada.
• Virar a panqueca e deixar cozer do outro lado durante mais 2 minutos ou até alourar.
• Servir com Molho de Mel e Nozes e framboesas frescas.
• Molho de Mel e Nozes:
  Juntar o mel, as nozes e a água numa tigela pequena.

Perguntas

Título da receita

Comentários