Name: Panquecas de banana com mel e nozes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 1/3 chávenas de Massa Fácil para Panquecas; 1/4 de colher (chá) de canela; 1 chávena de buttermilk; 1/4 de chávena de água; 1 ovo; 1 colher (sopa) de óleo de canola; 1 colher (chá) de extracto de baunilha; 1 banana grande cortada ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas; 1/2 chávena de framboesas frescas; 1/2 chávena de nozes picadas; 1/3 de chávena de mel; 1 colher (sopa) de água

Panquecas de Banana com Mel e Nozes

Outro

5 porções

15 min

2 min

Muito Fácil

Preparação

Misturar a massa das panquecas e a canela numa tigela.
Noutro recipiente misturar o soro de leite, a água, o ovo, o óleo e o extracto de baunilha.
Adicionar à massa de panquecas mexendo até obter uma mistura cremosa.
Juntar a banana cortada.
Untar uma frigideira antiaderente com spray de culinária e levar a lume médio.
Para cada panqueca deitar 1/4 de chávena de massa na frigideira e cozinhar durante cerca de 2 minutos ou até a massa inchar e a parte de baixo ficar ligeiramente acastanhada.
Virar a panqueca e deixar cozer do outro lado durante mais 2 minutos ou até alourar.
Servir com Molho de Mel e Nozes e framboesas frescas.
Molho de Mel e Nozes:
Juntar o mel, as nozes e a água numa tigela pequena.