Petitchef

Panquecas de banana com mel e nozes

Outro
5 porções
15 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 1/3 chávenas de Massa Fácil para Panquecas

1/4 de colher (chá) de canela

1 chávena de buttermilk

1/4 de chávena de água

1 ovo

1 colher (sopa) de óleo de canola

1 colher (chá) de extracto de baunilha

1 banana grande cortada ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas

1/2 chávena de framboesas frescas


Molho de Mel e Nozes:

1/2 chávena de nozes picadas

1/3 de chávena de mel

1 colher (sopa) de água

Preparação

  • Misturar a massa das panquecas e a canela numa tigela.
  • Noutro recipiente misturar o soro de leite, a água, o ovo, o óleo e o extracto de baunilha.
  • Adicionar à massa de panquecas mexendo até obter uma mistura cremosa.
    Juntar a banana cortada.
  • Untar uma frigideira antiaderente com spray de culinária e levar a lume médio.
  • Para cada panqueca deitar 1/4 de chávena de massa na frigideira e cozinhar durante cerca de 2 minutos ou até a massa inchar e a parte de baixo ficar ligeiramente acastanhada.
  • Virar a panqueca e deixar cozer do outro lado durante mais 2 minutos ou até alourar.
  • Servir com Molho de Mel e Nozes e framboesas frescas.
  • Molho de Mel e Nozes:
    Juntar o mel, as nozes e a água numa tigela pequena.





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