Mojo (molho cubano)

Name: Mojo (molho cubano)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (chá) de cominho em pó; 2½ xícara (chá) de sumo de limão; ½ xícara (chá) de azeite; 16 dentes de alho; Pimenta preta; Sal

Outro

Muito Fácil

30 min

657 Kcal

Ingredientes

1 colher (chá) de cominho em pó
2½ xícara (chá) de sumo de limão
½ xícara (chá) de azeite
16 dentes de alho
Pimenta preta
Sal

Custo estimado: 17.97€ (4.49€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Aqueça o azeite numa frigideira alta. Junte o alho picado e deixe ferver durante aproximadamente 30 segundos, em fogo médio. Junte o sumo de limão acabado de espremer e tempere com os cominhos moídos, sal e pimenta. Não se admire se houver salpicos, pois o azeite estará muito quente.
Mexa bem e retire do fogo, deixando arrefecer totalmente antes de servir. Aguarde sempre algumas horas antes de servir o molho, que pode ser guardado até três dias na geladeira, em recipiente fechado.