Misturar o colorau, sal, pimenta, o alho em pó e temperar a carne. Tapar e deixar a marinar pelo menos umas 2 horas.
Pre-aquecer o forno a 170ºC/Gas 5, forrar um tabuleiro com papel aluminio e colocar a carne dentro. Vai ao forno umas 2 horas, depois barrar a carne de ambos os lados com o molho barbecue, tapar com uma folha de aluminio e colocar de novo no forno uma meia hora.
Molho Barbecue: Numa panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o vinagre e o piri-piri, baixe o fogo e deixe reduzir à metade.
Junte o ketchup e o açúcar mascavo. Deixe ferver, desligue e deixe arrefecer até usar.
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Comentários dos membros:
Amo essa costelinha de porco,comia sempre quando eu morava nos estados unidos.realmente e muito bom
Otima