Entremeada com molho barbecue

Ingredientes

Cindys Goodies:

• 1 Kg de entremeada
• 1½ colher chá de curcuma em pó
• ½ colher chá de sal
• 1 colher chá de alho em pó
• 1 colher chá de pimenta preta
• barbecue sauce q.b.

Molho Barbecue:

• 2 colher de sopa de óleo de girasol
• ½ cebola ralada
• ½ chicara de chá de vinagre
• ½ colher de chá de piri-piri em pó
• ½ chicara de chá de ketchup
• 3 colher de sopa de açúcar mascavo

Preparação

• Misturar o colorau, sal, pimenta, o alho em pó e temperar a carne. Tapar e deixar a marinar pelo menos umas 2 horas.
• Pre-aquecer o forno a 170ºC/Gas 5, forrar um tabuleiro com papel aluminio e colocar a carne dentro. Vai ao forno umas 2 horas, depois barrar a carne de ambos os lados com o molho barbecue, tapar com uma folha de aluminio e colocar de novo no forno uma meia hora.
• Molho Barbecue:
  Numa panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o vinagre e o piri-piri, baixe o fogo e deixe reduzir à metade.
• Junte o ketchup e o açúcar mascavo. Deixe ferver, desligue e deixe arrefecer até usar.

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