Massa de empada

Ingredientes

• 450 g farinha
• 50 g de água
• 50 g de óleo
• 50 g de vinho branco
• 1 ovo
• 3 colheres de banha ou de manteiga
• 1 noz de fermento
• 1 colher de chá de sal
• uma pitada de açúcar

Preparação

• Por no copo a água, o óleo, o vinho branco, a banha/manteiga, o sal e o açúcar e selecionar 2 minutos, temp. 40º, vel. 2.
• Adicionar o ovo, o fermento e a farinha e selecionar velocidade de amassar durante 2 minutos.
• Retirar a massa, dividi-la em duas partes e estender cada uma delas com o rolo até ficarem muito finas e com uma forma rectangular.
• Forrar com uma das partes uma forma rectangular previamente untada e rechear om os ingredientes escolhidos, que deverão estar frios.
• Cobrir com a massa restante e pincelar com ovo batido.
• Pré-aquecer o forno e introduzir no mesmo a empada a uma temperatura de 200ºC durante 30 minutos.

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