Biscoitos de gengibre: Misturar bem todos os ingredientes secos. De seguida, juntar os ingredientes húmidos e amassar á mão.
A massa está boa quando obtiver uma bola homogenea. De seguida, molde pequena bolas com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Espalme as bolas com a ajuda de um garfo molhado e leve ao forno a 180º até estarem corados.
Deixe arrefecer os biscoitos numa grelha para que sequem por inteiro. Guarde num frasco bem fechado. Os biscoitos duram 4/5 semanas sem se estragarem.
Biscoitos de maçã: Junte todos os ingredientes e misturar até formar a massa. Estique a massa numa superficie ligeiramente enfarinhada até 1/4 e cortar com um cortador de biscoitos ou faca.
Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal anti-aderente. Leve ao forno a 180º por 20-25 minutos ou até coradas.
Deixe arrefecer numa grelha para que os biscoitos fiquem bem secos a toda a volta. Guarde num frasco bem fechado no frigorifico.