Petitchef

Cookies de aveia, coco e arandos

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 chávena / 140g de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/8 colher (chá) de sal fino

1 chávena / 85g de coco ralado

1 chávena / 90g de flocos de aveia

110 g de manteiga

3/4 de chávena / 150g de açúcar

2 colheres (sopa) de xarope de arandos

1/2 chávena / 65g de arandos secos

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa taça misturar a farinha, o bicarbonato, o sal, o coco e a aveia. Numa outra taça derreter a manteiga e bater com o açúcar e o xarope de arando. Juntar as duas misturas, adicionar os arandos secos e amassar até ficar homogéneo.
  • Formar bolinhas de massa ligeiramente maiores que uma noz e achatar com a base de uma canela côncava, ou com um garfo.
  • Levar a assar em tabuleiros anti-aderentes ou sobre tapete de silicone/papel vegetal durante 15 minutos. afastados três dedos uns dos outros.
  • Retirar e deixar arrefecer 10min., até ficarem firmes. Rodar as bolachas fazendo pressão sobre as margens mais resistentes e só depois se devem tirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Fotos

COOKIES DE AVEIA, COCO E ARANDOS, foto 1COOKIES DE AVEIA, COCO E ARANDOS, foto 2

Perguntas:

Desculpe, o que são arandos? No Brasil não conheço este termo. Att. Wilma

Resposta:

Arandos são umas bagas muito usadas na américa do norte e europa do norte, são muitas vezes chamadas de mirtilos vermelhos, pela sua semelhança, são em inglês cramberries. Usam-se frescos para fazer sumo ou secos como se fossem passas de uva.






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