Petitchef

Cookies de dióspiro e chocolate

Sobremesa
3 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Biscoitos muito saborosos para comer com o chá ou o café.

Ingredientes

Número de doses: 3

1 dióspiro (caqui) não muito maduro

450 g de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

100 g de pepitas de chocolate

1 colher de chá de canela

210 g de manteiga

320 g de açúcar

1 colher de sopa de mel

10 g de açúcar baunilhado

Preparação

  • Descasque o dióspiro e corte-o em pequenos pedaços. Reserve. Numa tigela misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
  • Numa outra tigela de tamanho pequeno, junte as pepitas de chocolate com a canela. Numa tigela grande, bata a manteiga em pedaços com o açúcar até obter um creme.
  • Acrescente os ovos, um a um e batendo bem entre cada adição. Adicione o mel e o açúcar baunilhado. Bata mais um pouco.
  • Com a ajuda das mãos, junte a mistura da farinha à mistura anterior, mexendo bem até obter uma massa homogénea.
  • Envolva as pepitas de chocolate com a canela e os pedaços de dióspiro. Mexa bem. Caso seja necessário, adicione farinha.
  • A massa não deve ficar nem muito mole nem muito dura. Molde bolinhas e coloque-as espaçadamente num tabuleiro previamente forrado de papel vegetal/manteiga.
  • Leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Fotos

Cookies de dióspiro e chocolate, foto 1Cookies de dióspiro e chocolate, foto 2Cookies de dióspiro e chocolate, foto 3



Comentários dos membros:

07/12/2016

Optimo

maria_f2014_1, 30/05/2015

Muito bons


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