Bolo de iogurte skyr e chocolate (ideal para emagrecimento)

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Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

47 min

169 Kcal

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Com menos gordura do que o iogurte "estilo grego" e também muito rico em proteínas (2,5 vezes mais do que o convencional), o skyr (iogurte islandês) é a combinação ideal de saúde e emagrecimento para abusar nas suas sobremesas e não se sentir culpado ;-) Descubra a delicadeza do nosso bolo de skyr e gotas de chocolate, um resultado extra fresco garantido!

Ingredientes

• 450 gr de skyr (iogurte islandês)
• 4 ovos
• 50 gr de açúcar
• 60 gr de maizena
• 100 gr de pepitas de chocolate

Materiais

• Usamos uma forma com 22cm de diâmetro

Preparação

• Separe as claras e gemas. Bata as gemas com o açúcar até formar um tipo de mousse.
• Acrescente o skyr e a maizena. Misture. Em seguida, as pepitas de chocolate e misture novamente.
• Bata as claras em castelo( (em neve). Acrescente-as delicadamente ao preparo anterior. O movimento para não quebras as claras, é de baixo para cima.
• Verta/despeje a massa na forma (já untada) e leve ao forno por 180°C por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito.
• Deixe esfriar/arrefecer antes de desenformar. Com o bolo desenformado, leve à geladeira por pelo menos 1 hora. O ideal é deixar da noite para o dia, segundo tradição islandesa. Bom apetite!

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