Name: Scones ingleses com pepitas de chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cup de farinha; 1\4 cup de açúcar; 2 colheres de chá de fermento para bolos; 1\4 de colher de chá de sal; 100 gr de manteiga sem sal fria; 2 yogurtes naturais; 2\4 cup de pepitas de chocolate; 1 gema; Açúcar para polvilhar

Ingredientes

1 cup de farinha
1\4 cup de açúcar
2 colheres de chá de fermento para bolos
1\4 de colher de chá de sal
100 gr de manteiga sem sal fria
2 yogurtes naturais
2\4 cup de pepitas de chocolate
1 gema
Açúcar para polvilhar

Preparação

Pré aquecer o forno a 200ºc e preparar um tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone.
Numa tigela coloque a farinha,o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
Coloque a manteiga cortada em quadrados pequenos, e com as pontas dos dedos vá desfazendo amanteiga na farinha até ficar com aspecto areado.
Juntar os yogurtes e depois as pepitas e envolva, até estar homogéneo mas sem abusar.
Coloque a massa numa bancada enfarinhada e com o rolo bem enfarinhado dar um formato redondo com cerca de 2,5 cm de espessura.
Pincelar com a gema batida e depois polvilhar açúcar por cima. Com um cortador de pizzas ou uma faca afiada cortar em triangulos iguais.
Levar ao forno por 15 minutos, até que fique douradinho. Quando sai do forno tem uma textura bem molinha mas depois fica mais consistente.