Petitchef

Brioches do technicolor kitchen

Outro
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Uma receita para brioche refinado, delicioso e fácil de preparar, tanto em gosto ou acompanhamento.

Ingredientes

Número de doses: 4
250ml de leite morno

20g de fermento biológico fresco

500g de farinha de trigo

75g de açúcar

1 pitada de sal

1 ovo

75g de manteiga, derretida e fria

manteiga derretida para pincelar os brioches - cerca de 1 colher (sopa)

Preparação

  • Peneire a farinha em uma tigela grande e faça uma cova no meio. Despeje o leite, adicione o fermento esfarelado e uma colher (chá) de açúcar.
  • Misture um pouco com uma colher, umas duas ou três vezes, mas deixe ainda pedaçudinho. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos.
  • Misture um pouco com uma colher, umas duas ou três vezes, mas deixe ainda pedaçudinho. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos.
  • Cubra e deixe crescer novamente, desta vez por 45 minutos
  • A massa quase dobra de volume. Misture novamente e coloque a massa numa superfície enfarinhada. Corte pedaços iguais e faça as bolinhas.
  • Coloque numa forma untada e enfarinhada. Pincele a manteiga e leve ao forno pré-aquecido até dourarem.



Comentários dos membros:

08/05/2013

Muito boa esta receita e tbm pratica

11/02/2013

Fácil e maravilhoso, adorei

13/01/2013

Muito mais muito bom

04/11/2012

Fiz recheado de doce de leite e castanha de caju e ficou uma delícia!


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