Brioches do technicolor kitchen

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4 comentários

Uma receita para brioche refinado, delicioso e fácil de preparar, tanto em gosto ou acompanhamento.

Ingredientes

- 250ml de leite morno
- 20g de fermento biológico fresco
- 500g de farinha de trigo
- 75g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 75g de manteiga, derretida e fria
- manteiga derretida para pincelar os brioches - cerca de 1 colher (sopa)

Preparação

Passo 1

Peneire a farinha em uma tigela grande e faça uma cova no meio. Despeje o leite, adicione o fermento esfarelado e uma colher (chá) de açúcar.

Passo 2

Misture um pouco com uma colher, umas duas ou três vezes, mas deixe ainda pedaçudinho. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos.

Passo 3

Misture um pouco com uma colher, umas duas ou três vezes, mas deixe ainda pedaçudinho. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos.

Passo 4

Cubra e deixe crescer novamente, desta vez por 45 minutos

Passo 5

A massa quase dobra de volume. Misture novamente e coloque a massa numa superfície enfarinhada. Corte pedaços iguais e faça as bolinhas.

Passo 6

Coloque numa forma untada e enfarinhada. Pincele a manteiga e leve ao forno pré-aquecido até dourarem.






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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 04/11/2012, 14:28

Fiz recheado de doce de leite e castanha de caju e ficou uma delícia!

3 / 5
Publicado 08/05/2013, 14:05

Muito boa esta receita e tbm pratica

5 / 5
Publicado 11/02/2013, 15:02

Fácil e maravilhoso, adorei

5 / 5
Publicado 13/01/2013, 21:19

Muito mais muito bom


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