Brioche salgado

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de fermento seco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 ovos
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Gema para pincelar
• Açúcar cristal para polvilhar

Preparação

• Misture numa tigela o fermento, o sal e o açúcar.
• Em seguida acrescente a manteiga, os ovos e o leite. Misture bem até que a massa fique homogênea. Acrescente a farinha e misture bem até que a massa solte das mãos.
• Faça bolinhas médias e coloque em uma forma de bolo inglês, uma ao lado da outra. Faça duas camadas, pincele com as gemas e leve ao forno a 180º por 35 minutos.
• Coloque queijo parmesão ralado por cima.

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