Massa de brioche para pães de leite,bolas de berlim e pães de deus

De seruga
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18 comentários


  • Massa de brioche para pães de leite, bolas de berlim e pães de deus
  • Massa de brioche para pães de leite, bolas de berlim e pães de deus, Foto 2
Tipo de receita: Outro
Número de doses: 12 porções
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozedura: 5 minutos
Pronto em: 25 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

para o fermento:
- 250 g de farinha
125 g de água
100 g de fermento fresco
-É só juntar estes ingredientes e misturá-los um pouco,e reservar.

para a massa brioche:
- 1 kg de farinha
- 350 g de água
- 180 g de açucar
- 180 g de margarina
- 100 g de leite em pó
- 20 g de sal
- 4 ovos
- raspa de 1 limão

Preparação:

Passo 1:

para o fermento:
É só juntar estes ingredientes e misturá-los um pouco,e reservar.

Passo 2:

para a massa brioche:
Terminado o ciclo da massa,na mák. ,retira-se a massa da cuba e dispõe-se numa bancada com farinha,molda-se pekenas bolas para as bolas de berlim e para os pães de deus,os pães de leite molda-se como se vê na foto.

Passo 3:

Depois liga-se o forno a 250ºc,enquanto aquece o forno as bolas levedam mais um pouco.

Passo 4:

Quando o forno estiver quente,pincela-se os pães de leite e os pães de deus com um ovo batido,e por cima dos pães de deus dispõe-se da,como já devem saber.

Passo 5:

Vai ao forno por 15 minutos,em tabuleiro untado de óleo. Quando estivem douradinhos é só retirar.

Passo 6:

As bolas de berlim vão a fritar em óleo quente(180ºc),até ficarem douradinhas, retiram-se sobre papel absorvente embrulham-se em açucar e faz-se um corte com a tesoura no cimo,para se rexearem com creme de pasteleiro.





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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 14/11/2011, 21:28

Ola eu fiz igual k vosse mas o creme pasteleiro nao
ficou la muito bem ( ficou muito dose ) mas as bolas ficarao uma delicia de Portugal
ALBINO66

5 / 5
Publicado 16/07/2012, 12:36

Ficou uma massa excelente?mas é preciso saber dar as voltas porque tem dicas,ou seja é necessário saber fazer a preparação.

5 / 5
Publicado 24/10/2013, 00:22

Adoro esta receita acho bastante fácil e ótima, vou fazer esta receita várias vezes porque para mim e bastante fácil

5 / 5
Publicado 02/05/2013, 13:34

Otima receita deve ficar muito boa vou fazer deliciaaaaaaaaaaa

5 / 5
Publicado 15/01/2014, 19:32

Eu aicho que esta receita é muito docinha

5 / 5
Publicado 23/04/2013, 20:08

Semmmmmmmmmmmmm comentarios, maravilhoso

1 / 5
Publicado 11/01/2013, 12:01

Mauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

SILVÉRIA COUTO
5 / 5SILVÉRIA COUTO
Publicado 13/01/2011, 01:02

Afinal é fácil...

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