Petitchef

Bolinhos para os colegas

Outro
8 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o bolo:

300 g de margarina amolecida

300 g de açúcar


300 g de farinha

1 colher de chá de fermento

80 gr de coco ralado

1 colher de chá de aroma de baunilha

coco ralado q.b. para decorar


Para a calda de açúcar:

1 chávena de açúcar

1 chávena de água

aroma de baunilha a gosto


-Para a cobertura de chocolate:

200 g de chocolate de culinária

4 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de manteiga


Bolachas de Leite Condensado:

2 gemas de ovos

1 lata de leite condensado

160 g de margarina

400 g de amido de milho

Preparação

  • Para o bolo:
    O bolo é extremamente fácil de fazer. Basta juntar os ingredientes pela ordem descrita e mexer bem.
  • Levar a cozer numa forma forrada com papel vegetal, que pode ser untado e enfarinhado. Para testar a cozedura, usar o teste do palito.
  • Para a calda de açúcar:
    Basta levar os ingredientes a ferver durante alguns minutos.
  • Furar o bolo, ainda morno, com um palito e verter a calda aos pouquinhos até ficar totalmente ensopada.
  • Para a cobertura:
    Levar todos os ingredientes ao microondas durante 1 minuto, retirar e mexer, e se não estiver totalmente dissolvido, voltar a microondas e repetir o processo até ficar um creme brilhante e liso.
  • A cobertura deve ser colocada com o bolo já frio.
  • Decorar com coco ralado.
  • Bolachas de Leite Condensado:
    Juntar as gemas, o leite condensado, a margarina 3/4 do total do amido de milho e mexer muito bem.
  • Assim que a massa começar a ficar mais rija pode começar a amassar-se à mão.
  • Juntar mais amido de milho aos poucos até que a massa fique lisinha e despegue das mãos.
  • Quando estiver no ponto /despegar totalmente das mãos e formar uma bola, formar bolinhas pequeninas e achatar com um garfo.
  • Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, que dá para reutilizar em várias fornadas. Levar a forno médio, previamente aquecido, durante cerca de 15 minutos.





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