Petitchef

PURÊ DE JILÓ ? Cozinhando com o Chef ? CLAUDE TROISGROS

Entrada
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
151 Kcal
Esta receita de entrada é muito simpático e ideal para acolher nos feriados!

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 kg de jiló verde - prefira usar o da casca verde clara

1 colher de sopa de sal grosso

2 dentes de alho

1/2 cebola

4 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Corte o jiló em pedaços pequenos, passe para um recipiente e salpique o sal grosso por cima, misture bem e reserve por 1 hora. Lave bem em água corrente e escorra. Reserve.
  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e alho picados. Junte o jiló e cozinhe com a panela tampada em fogo por baixo por cerca de 20 minutos.
  • Depois de cozido amasse com uma colher até virar uma pasta. Passe para um recipiente com tampa e deixe esfriar.
  • Então tempere com o mel, o vinagre e o restante do azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino se possível moída na hora.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (111g)
Calorias: 151Kcal
  • Glícidos: 7.4g
  • Gord total: 9.2g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 9g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 6.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/03/2015

Muito gosto,só a porção que nao deu.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
08/10/2013

VotrÉ uma deliciae commentaire:

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
22/11/2013

Muito bom mesmo essa receita de pate de jilo.


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Puré de batata e cenoura gratinado
Puré de batata e cenoura gratinado
4 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Purê de batata à moda do chef
Purê de batata à moda do chef
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Purê de batata ao creme de champignon gratinado
Purê de batata ao creme de champignon gratinado
4 porções
40 min
Médio
4.5 / 5
Receita Purê de batata (fácil)
Purê de batata (fácil)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Aligot - Purê de Batata com queijo
Aligot - Purê de Batata com queijo
4 porções
50 min
Médio
4 / 5
Receita Sorvete de Kiwi
Sorvete de Kiwi
4 porções
6h10m
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Cozinhando para doisCozinhando para doisDescubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinharDescubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinharDicas infalíveis para seu suflé não murcharDicas infalíveis para seu suflé não murcharComo descascar os tomates facilmente?Como descascar os tomates facilmente?

Pergunta do dia
Come e assiste televisão ao mesmo tempo?
Voto