Petitchef

Purê de jiló ? cozinhando com o chef ? claude troisgros

Entrada
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
151 Kcal
Esta receita de entrada é muito simpático e ideal para acolher nos feriados!

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 kg de jiló verde - prefira usar o da casca verde clara

1 colher de sopa de sal grosso

2 dentes de alho

1/2 cebola

4 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Corte o jiló em pedaços pequenos, passe para um recipiente e salpique o sal grosso por cima, misture bem e reserve por 1 hora. Lave bem em água corrente e escorra. Reserve.
  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e alho picados. Junte o jiló e cozinhe com a panela tampada em fogo por baixo por cerca de 20 minutos.
  • Depois de cozido amasse com uma colher até virar uma pasta. Passe para um recipiente com tampa e deixe esfriar.
  • Então tempere com o mel, o vinagre e o restante do azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino se possível moída na hora.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 111g
Calorias: 151Kcal
  • Glícidos: 7.4g
  • Gord total: 9.2g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 9g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 6.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/03/2015

Muito gosto,só a porção que nao deu.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
08/10/2013

VotrÉ uma deliciae commentaire:

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
22/11/2013

Muito bom mesmo essa receita de pate de jilo.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Purê de batata à moda do chef
Purê de batata à moda do chef
4 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Puré de grão de bico e bacalhau com brócolis
Puré de grão de bico e bacalhau com brócolis
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Purê de batata (fácil)
Purê de batata (fácil)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Salada colorida com queijo quente
Salada colorida com queijo quente
1 porções
21 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Aligot - Purê de Batata com queijo
Aligot - Purê de Batata com queijo
4 porções
50 min
Médio
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / AspargosPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !6 cuidados a ter com o corpo no Carnaval6 cuidados a ter com o corpo no Carnaval

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Atualmente, qual é a receita que procura?
Voto