Purê de jiló ? cozinhando com o chef ? claude troisgros

Esta receita de entrada é muito simpático e ideal para acolher nos feriados!
Ingredientes
6
Custo estimado: 2.64Euros€ (0.44€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Corte o jiló em pedaços pequenos, passe para um recipiente e salpique o sal grosso por cima, misture bem e reserve por 1 hora. Lave bem em água corrente e escorra. Reserve.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e alho picados. Junte o jiló e cozinhe com a panela tampada em fogo por baixo por cerca de 20 minutos.
- Depois de cozido amasse com uma colher até virar uma pasta. Passe para um recipiente com tampa e deixe esfriar.
- Então tempere com o mel, o vinagre e o restante do azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino se possível moída na hora.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 151Kcal
- Glícidos: 7.4g
- Gord total: 9.2g
- Gord.sat.: 1.3g
- Proteínas: 9g
- Fibras: 0.3g
- Açúcar: 6.5g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (111g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita: