Sequilhos

Ingredientes

• 2 tabletes e meio de margarina
• 2 gemas grandes ou 3 pequenas
• 1 xícara de açúcar
• 1 embalagem de amido de milho (500 g)
• 1 xícara de coco ralado

Para untar e enfarinhar:

• margarina e farinha de trigo

Preparação

• Unte e enfarinhe uma assadeira grande e reserve. Em uma vasilha,coloque a margarina,as gemas,o açúcare misture até obter um creme liso.Junte o amido de milho aos poucos e amasse com as mãos,até obter uma massa homogênea
  e fácil de trabalhar.
• Acrescente o coco ralado e misture bem.Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).Enrole bolinhas ou faça cordões grossos com a massa e corte os sequilhos com aproximadamente 3 cm de comprimento, pressionando a superfície de cada um com um garfo.
• Coloque-os na assadeira reservada com espaços de 2 cm entre eles.Leve ao forno por de 20 minutos ou até dourar levemente.

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