Petitchef

Muffins de café

Aperitivo
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 colher de sopa de café instantâneo

2 colher desopa água quente

300 g Farinha

2 colher chá fermento em pó

120 g Açucar amarelo

2 ovos inteiros

100 ml leite

5 colher de sopa de licor de café

3 colher de sopa pepitas de chocolate

Pitada de sal


cobertura:

120 g Açúcar em pó

1 colher de chá café instantâneo + 1 c.sopa de água quente

12 grãos de café mergulhados em chocolate negro

Preparação

  • Pré aquecer forno a 200ºC e preparar forma de 12 muffins com forminhas de papel. Dissolver o café em 2 colheres de água quente e deixar arrefecer.
  • Peneirar farinha com pitada de sal e o fermento para uma taça. Juntar o açúcar e pepitas de chocolate, envolver. À parte, num outro recipiente, partem-se os ovos e mexem-se levemente com uma vara de arames. Adicionar o leite, óleo e o licor de café mexendo novamente.
  • No recipiente dos ingredientes secos, faz-se uma covinha no meio e para onde será vertida a mistura dos ingredientes líquidos. Mexer suavemente até que ambas as misturas se fundam levemente.
  • Verter o preparado para as forminhas de papel, levar ao forno cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer.
  • Cobertura:
    Dissolver o café numa colher de sopa de água quente. Envolver o café no açúcar e mexer até obter um a pasta.
    Verter o preparado sobre os muffins já arrefecidos e decorar com os grãos de café.

Perguntas:






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