Muffins de manteiga de amendoim e chocolate negro

Ingredientes

Para 12:

• 285g farinha
• 2 colheres (chá) fermento em pó
• 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 100g açúcar
• 60ml óleo
• 120ml iogurte natural
• 85g manteiga de amendoim
• 85g pepitas de chocolate negro
• 120ml leite
• 100ml água

Preparação

• Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  
  Noutra tigela, bater o ovo com um garfo e juntar o açúcar, o óleo, o iogurte, a manteiga de amendoim, as pepitas de chocolate. o leite e a água, batendo bem entre cada ingrediente.
  
  Juntar a mistura líquida aos ingredientes secos e misturar com uma colher de sopa, apenas até os ingredientes ficarem ligados.
  
  Colocar em forminhas para muffins e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos.

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