Arrufadas/pães de deus

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Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

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Ingredientes

• 250 ml de leite morno
• 4 ovos
• 200 g de margarina derretida
• 150 g de açúcar
• 500 g de farinha
• 20 g de fermento biológico

Creme de côco:

• 1 ovo + 1 gema
• 140 g de açúcar
• 150 g de côco ralado

Preparação

• Amorne o leite e junte-lhe o fermento e aguarde até que este último se desfaça.
• Num recipiente largo junte todos os outros ingredientes para a massa, junte o leite com o fermento e mexa com uma vara de arames.
• Vá juntando mais farinha até que a massa se torne mais seca, mas não demasiado e amasse bem entre cada adição.
• Em seguida forme uma bola com a massa, tape-a com um pano e deixe-a levedar durante meia hora. No fim deste tempo passe as mãos por farinha e molde 16 bolinhas com o mesmo tamanho e em cada uma delas faça um orifício no meio, mas sem romper a massa.
• Reserve. Num recipiente coloque os ingredientes do creme de coco e mexa bem com a ajuda de uma vara de arames.
• Com este último preparado e com o auxilio de uma colher, encha os orifícios que fez nas bolinhas de massa até gastar todo o creme.
• Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque as bolinhas com um intervalo grande entre elas, pois ainda crescerão bastante. Leve ao forno a 200ºC por, aproximadamente, 40-50 minutos, ou até que fiquem lourinhas.

Perguntas

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