Petitchef

Almôndegas de porco fritas

Aperitivo
15 porções
15 min
4 min
Muito Fácil
164 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 15
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

1 colher (chá) de casca de limão ralada

¼ colher (chá) de cúrcuma

30 g de talharim de arroz quebrado colocados de molho e bem escorridos

500 g de carne de porco magra picada

Pimenta-do-reino em grão moída na hora

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

Óleo vegetal para fritura

Farinha de trigo

Preparação

  • Coloque o porco e o macarrão numa tigela e mexa bem até misturar.
  • Coloque a cebola, o alho, o gengibre e a raspa de limão num processador ou liquidificador e processe até formar uma pasta.
  • Junte a mistura de cebola, o cúrcuma e a pimenta-do-reino à mistura de carne e mexa bem.
  • Faça 24 bolas com a mistura, polvilhe com a farinha, coloque num prato forrado com filme transparente de PVC, cubra e coloque na geladeira até a hora de as usar.
  • Aqueça o óleo numa panela ou frigideira grande até dourar um cubo de pão em 50 segundos.
  • Frite poucas bolas de cada vez por 3 a 4 minutos ou até que fiquem douradas e completamente cozidas.
  • Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 50g
Calorias: 164Kcal
  • Glícidos: 6.8g
  • Gord total: 10.5g
  • Gord.sat.: 2.4g
  • Proteínas: 10.4g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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