PÃO DE HAMBURGUER, RECEITA CASEIRA

Acompanhamento

Tipo de receita: acompanhamento

Número de doses: 8 porções

Preparação:4 Horas

Cozedura: 15 Minutos

Dificuldade: médio

Calorias: 286 Kcal

ProPoints: 8

SmartPoints: 9

Ingredientes

500 gr de farinha trigo (T45)

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20 gr de fermento de padeiro (fermento biologico)

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10 gr de sal (cerca 2 c. chá)

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25 gr de açúcar

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200 ml de água

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80 ml de leite

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1 ovo

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30 gr de manteiga amolecida

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sementes de papoula

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sésamo (gergelim)

Preparação

Passo 1

Na batedeira de pão: Coloque na vasilha a farinha, o açúcar e o sal (nas laterais) e faça um buraco no meio. Coloque então neste centro, a levedura/fermento esfarelada(o). Faça de uma maneira que a levedura/fermento não entre em contato com o sal e nem o açúcar (senão não haverá fermentação).

Passo 2

Junte agora o ovo, o leite, a água e bata na velocidade média cerca de 8 minutos. Em seguida, coloque a manteiga amolecida e bata novamente até a massa ficar incorporada.

Passo 3

Deixe a massa crescer num ambiente quente, durante 1 hora e 30 minutos, até que ela dobre de volume.

Passo 4

Desgasifique a massa, ou seja, pressione bem para retirar o ar da massa. Divida agora a massa em partes de 120 gramas.

Passo 5

Molde cada parte deixando bem redondas e coloque-as sobre a forma (com o papel manteiga). Não esqueça de deixar entre elas, um espaço suficiente para não colar uma as outras na hora de crescimento. Deixe a massa crescer novamente durante 90 minutos em um ambiente quente.

Passo 6

Assim que crescer, pincele delicadamente os pães com o leite. E em seguida, polvilhe com gergelim ou sementes de papoula.

Passo 7

Asse no forno 15 minutos a 200°C.

Passo 8

Seus pães de hambúrguer estão prontinhos.

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