Maionese caseira com azeite de oliva
Delicie-se com esta maionese caseira com azeite de oliva. Sem conservantes e com a presença de gorduras monoinsaturadas, ela será a escolha ideal para realçar o sabor de seus sanduíches, hambúrgueres, batatas fritas ou para criar uma requintada salada russa. Confira!!
Ingredientes
Materiais
- varinha mágica
Preparação
Coloque o ovo, o suco de limão e o sal no copo do mixer.
Com a varinha mágica, bata todos os ingredientes acima por alguns segundos, até que estejam totalmente incorporados.
Em seguida, comece a adicionar o azeite de oliva aos poucos, sempre batendo. É importante que o azeite seja adicionado de forma lenta e constante para que a maionese se emulsifique adequadamente.
Quando a maionese atingir a consistência desejada, ela estará pronta. Deixe no frio (geladeira) antes de servir. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual tipo de azeite de oliva usar para esta receita?
Recomenda-se o azeite de oliva suave, pois ele tem um sabor mais neutro e permite que o sabor dos outros ingredientes se destaque.
É necessário usar uma varinha mágica para preparar a maionese?
Não, embora a varinha mágica facilite o processo de emulsificação, a maionese pode ser preparada com um batedor elétrico ou manual. O segredo é adicionar o azeite aos poucos.
Posso acrescentar outros ingredientes à maionese caseira de azeite de oliva?
Claro! Para personalizar sua maionese adicione ervas, especiarias, alho, mostarda ou vinagre para criar sabores diferentes e adaptá-la aos seus pratos favoritos.
O que fazer se a maionese desandar?
Não jogue-a fora. Tente consertá-la adicionando uma colher de sopa de água quente ou vinagre à mistura e batendo novamente até emulsionar. Outra opção é começar novamente com uma gema de ovo em uma tigela limpa e adicionar gradualmente a maionese desandada enquanto bate.
Qual é o tempo de conservação da maionese caseira?
É recomendado consumir no mesmo dia pois a maionese é feita com ovo cru. Guarde-a no máximo para o dia seguinte, guardada num recipiente hermético e no frio (geladeira).
O que são gorduras monoinsaturadas?
As gorduras monoinsaturadas são ácidos graxos saudáveis encontrados em alimentos como azeite de oliva, abacate e nozes que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL e melhorar a saúde cardiovascular.
Nutrição
- Glícidos: 0.4g
- Gord total: 23.8g
- Gord.sat.: 3.5g
- Proteínas: 1.6g
- Fibras: 0g
- Açúcar: 0.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
