Börek de charuto, com queijo feta e salsinha

Name: Börek de charuto, com queijo feta e salsinha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de queijo feta; 1 maço de salsinha; 8 folhas de massa filo (brick) no formato triângulo; 200 ml óleo neutro (usamos de girassol)

O börek de charuto é uma divindade da culinária turca. Agradável ao paladar, ela é crocante graças a presença da massa filo e macia por dentro, pois é sempre recheada, seja com queijo feta, com carne moída, espinafre, tudo com sabor oriental. Descubra esta receita logo aqui abaixo↓↓

Lanche

1 porções

20 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 gr de queijo feta
1 maço de salsinha
8 folhas de massa filo (brick) no formato triângulo
200 ml óleo neutro (usamos de girassol)

Custo estimado: 4.06€ (4.06€/porção)

Materiais

Frigideira
Tigela
Pincel
Papel toalha

Preparação

Numa tigela, esfarelo o queijo feta com a ajuda de um garfo ou ponta dos dedos. Lave a salsinha, escorra-a e pique-a (somente as folhas). Misture-a com o queijo.
Pincele cada folha da massa com o óleo de girassol. Espalhe o recheio na extremidade larga de cada triângulo da massa. Pressione levemente o recheio e enrole a massa da ponta larga até o topo do triângulo, firmemente. Pincele novamente a parte externa com o óleo.
Aqueça a frigideira com o restante do óleo e frite os rolinhos dos dois lados por cerca de 2 minutos ou até ficarem bem dourados e crocantes.
Escorra-os com o papel toalha.
Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação do börek ?
Conserve-o num recipiente hermético e no frigorífico (geladeira) por até 3 dias.

Posso congelar o börek charuto?
Sim, o tempo de conservação no freezer será entre 2 a 3 meses.

Quais são os acompanhamentos do börek ?
Geralmente, o börek é servido com saladas ou molho de iogurte.

Quais são as massas para o börek ?
Use massa fina como Yufka, filo ou brick.

Posso fazer o börek com outros recheios ?
Sem dúvida. Faça com carne moída, atum enlatado, espinafre, entre outros.