Börek de charuto, com queijo feta e salsinha
O börek de charuto é uma divindade da culinária turca. Agradável ao paladar, ela é crocante graças a presença da massa filo e macia por dentro, pois é sempre recheada, seja com queijo feta, com carne moída, espinafre, tudo com sabor oriental. Descubra esta receita logo aqui abaixo↓↓
Ingredientes
Materiais
- Frigideira
- Tigela
- Pincel
- Papel toalha
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Preparação
Numa tigela, esfarelo o queijo feta com a ajuda de um garfo ou ponta dos dedos. Lave a salsinha, escorra-a e pique-a (somente as folhas). Misture-a com o queijo.
Pincele cada folha da massa com o óleo de girassol. Espalhe o recheio na extremidade larga de cada triângulo da massa. Pressione levemente o recheio e enrole a massa da ponta larga até o topo do triângulo, firmemente. Pincele novamente a parte externa com o óleo.
Aqueça a frigideira com o restante do óleo e frite os rolinhos dos dois lados por cerca de 2 minutos ou até ficarem bem dourados e crocantes.
Escorra-os com o papel toalha.
Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é o tempo de conservação do börek ?
Conserve-o num recipiente hermético e no frigorífico (geladeira) por até 3 dias.
Posso congelar o börek charuto?
Sim, o tempo de conservação no freezer será entre 2 a 3 meses.
Quais são os acompanhamentos do börek ?
Geralmente, o börek é servido com saladas ou molho de iogurte.
Quais são as massas para o börek ?
Use massa fina como Yufka, filo ou brick.
Posso fazer o börek com outros recheios ?
Sem dúvida. Faça com carne moída, atum enlatado, espinafre, entre outros.
