Onde conservar os frutos e legumes?

Temos por vezes o mau hábito de deitar fora os alimentos um pouco estragados ou fortemente deteriorados. O PetitChef dá-lhe algumas dicas de como conservar melhor os seus alimentos e evitar que apodreçam rapidamente. Faça algumas economias e sobretudo, deite menos a comida ao lixo.

• Uma vez em casa com as suas compras, retire todos os frutos e legumes dos sacos / sacolas, de modo a que respirem. Os sacos / sacolas dos supermercados ou que dão no mercado servem somente para proteger os frutos e legumes durante o transporte, não para a conservação.
• Separe os frutos e os legumes. Alguns se conservam no frigorífico / refrigerador e outros a temperatura ambiante.
• Assegure-se de que o seu frigorífico / refrigerador mantem uma boa temperatura. É recomendado que esteja entre 3,5 e 5°C.
• Para os frutos e legumes que precisam ser guardados no frigorífico / refrigerador, coloque-os no compartimento de baixo, destinado aos frutos e legumes. Dentro eles terão a temperatura recomendada e as condições ideais para a boa conservação dos mesmos.
• Tenha atenção se os seus frutos e legumes estão maduros. Se alguns estiverem ainda verdes, como por exemplo os pêssegos, dentro do frigorífico o processo de amadurecimento será mais lento, pois o frio adia este processo.
• Se deseja congelar os frutos e/ou legumes, lave, pele, corte e coloque-os em caixas herméticas (tupperware). Opte por congelar os frutos e legumes quando estiverem no ponto certo, nem muito verdes nem muito maduros.
• Se já comprou os alimentos um pouco estragados ou tem em casa alguns em mau estado mas gostaria de os conservar, faça o mesmo que para a congelação. Lave, pele, corte e guarde em caixas herméticas. Se os colocar diretamente no frigorífico / refrigerador, eles perderão pouco a pouco a hidratação e começarão a secar.

Agora que já entendeu tudo sobre como conservar os alimentos, o PetitChef dá-lhe algumas sugestões de receitas, para não esquecer de os cozinhar.