Espirais de maçã e canela

Ingredientes

• 1/2 pacote de Farinha para Brioche Branca de Neve
• 110 ml de leite
• 3 maçãs grandes
• 6 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo + q.b. para - polvilhar
• Canela em pó q.b.

Preparação

• Misture na Bimby o leite morno e a farinha: 15 segundos/vel6 e de seguida programe 5 minutos/espiga.
• Transfira a massa para uma taça e deixe descansar por 45 minutos em local morno e abrigado de correntes de ar, coberta com um pano.
• Pode colocar a taça dentro do forno desligado, ou mesmo ligado a 50º, o que vai acelerar um pouco a levedaçãoEntretanto descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
• Coloque num tacho pequeno, polvilhe-as com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e regue com 6 colheres de sopa de água.Deixe cozinhar em lume brando até a maçã amolecer.
• Levedada a massa, estenda-a numa superfície enfarinhada e sobre ela espalhe a maçã.
• Polvilhe com açúcar e canela e faça um rolo, deixando a união para baixo.
• Com uma faca de serrilha corte pedaços de 4 a 5 cm e disponha-os num tabuleiro, com a parte enrolada à vista.
• Deixe levedar por mais hora e meia.Leve, então, a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos ou até dourarem.

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