Petitchef

Espirais de maçã e canela

Sobremesa
6 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 pacote de Farinha para Brioche Branca de Neve

110 ml de leite

3 maçãs grandes

6 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de açúcar amarelo + q.b. para - polvilhar

Canela em pó q.b.

Preparação

  • Misture na Bimby o leite morno e a farinha: 15 segundos/vel6 e de seguida programe 5 minutos/espiga.
  • Transfira a massa para uma taça e deixe descansar por 45 minutos em local morno e abrigado de correntes de ar, coberta com um pano.
  • Pode colocar a taça dentro do forno desligado, ou mesmo ligado a 50º, o que vai acelerar um pouco a levedaçãoEntretanto descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
  • Coloque num tacho pequeno, polvilhe-as com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e regue com 6 colheres de sopa de água.Deixe cozinhar em lume brando até a maçã amolecer.
  • Levedada a massa, estenda-a numa superfície enfarinhada e sobre ela espalhe a maçã.
  • Polvilhe com açúcar e canela e faça um rolo, deixando a união para baixo.
  • Com uma faca de serrilha corte pedaços de 4 a 5 cm e disponha-os num tabuleiro, com a parte enrolada à vista.
  • Deixe levedar por mais hora e meia.Leve, então, a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos ou até dourarem.

Fotos

Espirais de Maçã e Canela, foto 1Espirais de Maçã e Canela, foto 2

Perguntas:

Nesta receita vai fermento?

Resposta:

Nesta receita usei uma farinha para pão brioche, pelo que sendo uma farinha pré-preparada já contém fermento, tal como a farinha para bolos com fermento.




Comentários dos membros:

15/09/2015

Delicioso


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