Muffins de maça e canela

Ingredientes

Massa:

• 100 g manteiga
• 3/4 dl de leite
• 2 ovos
• 150 g açúcar
• 150 g farinha
• 1 colher de chá fermento
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 1 colher de fecula de batata
• Polpa de maçã

Cobertura:

• açucar e canela

Preparação

• Disponha forminhas de papel dentro de formas para muffins.
• Derreta a manteiga e adicione-lhe o leite. Aqueça sem deixar ferver.
• Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogenea e esbranquiçada. Misture a farinha com o fermento, o açúcar baunilhado e a fecula de batata.
• Junte ao creme de ovos alternando com o leite e a manteiga.
• Distrinua o preparado pelas formas, sem encher totalmente e em cada muffin coloque um pouco do puré de maçã.
• Misture a canela e o açúcar e polvilhe os bolinhos.
• Leve ao forno 10 - 12 minutos.

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