Afinal, o molho PESTO combina com o que?
Pesto, (que significa picado, moído) este molho italiano, vindo do norte da Itália (Gênova), é sem dúvida um dos molhos mais perfumados e conhecidos do mundo. Como a maioria das receitas italianas, transformamos ingredientes simples em uma verdadeira obra de arte.
Afinal, como é feito este molho pesto e onde utilizá-lo além das massas? Confira logo aqui abaixo e regale-se com nossas receitas selecionadas↓ ↓
Como fazer o molho?
A cor verde do molho pesto vem do manjericão. Acrescentamos também azeite, algum tipo de queijo italiano, como o parmesão, pecorino ou ainda os 2 juntos. O lado crocante vem dos pinhões mas cada um de nós podemos coloca outras oleaginosas como a castanha do caju, avelãs ou nozes. Tempere com sal e pimenta.
Existe também o pesto vermelho (pesto rosso). Qual será o ingrediente misterioso? Confira ↓
