A Menta: um ingrediente versátil!
O queridinho das nossas avós e sobretudo dos seus remédios caseiros, a Menta encontrou logo logo utilidade no dia a dia da civilização.
É incontável o número de preparações onde ela está presente. Desde bebidas quentes quando está frio, a bebidas frias quando está calor (contando com os cocktails), passando pelos pratos, salgados e doces. Também a podemos encontrar em óleos essenciais para curar várias dores e em cosméticos, onde é geralmente a estrela.
O PetitChef dá-lhe a conhecer mais detalhes sobre esta erva aromática, além de algumas boas receitas onde a poderá colocar en evidência.
Ela tem tantos benefícios...
Como outras ervas aromáticas, a menta foi usada na antiguidade como planta medicinal. Hoje em dia ainda, fazemos-lhe toda a confiança para tomar conta da nossa saúde.
Ela tem tantos benefícios que escolhemos apenas alguns para listar:
- é uma mais valia para a digestão;
- combate o mau hálito (não é por acaso que ela está presente em 3/4 dos sabores de chiclete / pastilha elástica);
- analgésico (anti-dor) conhecido por acalmar as picadas de insetos e as dores de cabeça;
- luta contra as constipações;
- ajuda o fígado a eliminar toxinas;
Como a plantar?
Existem vários tipos de menta, escolha a ou as suas preferidas para plantar.
Antes de começar saiba que deve ter um local com muita luz para a colocar, e que não esteja diretamente ao sol para não queimar.
Depois tem duas opções:
- Plantar na terra: O ideal seria entre Abril e Setembro. Saiba também que se ela gostar da terra e da exposição, irá expandir-se muito rapitamente.
- Plantar num vaso: Isto poderá limitar a expansão. Pode plantar num balcão / varanda, numa varanda fechada ou até dentro de casa para dar aquele cheiro maravilhoso ao seu interior.
Nos dois casos, tenha em atenção de lhe dar água o suficiente.
Conservar da melhor forma
Cortada ou comprada em ramo, a menta pode ser conservada no frigorífico/geladeira por uma semana no máximo, envolta em papel cozinha/toalha, embebido em água ou dentro de uma caixa hermética. Ela começará a ficar preta caso não esteja a gostar do ambiente.
No congelador/freezer, pode colocar as folhas de menta com água em formas de gelo. Terá gelo original que dixará um sabor único à bebida.
