Tronco de Natal

Preparação

• Pré-aquecer o forno a temperatura média a 175ºC.
• Forrar o tabuleiro com papel vegetal de cozinha. Partir os ovos e separar as gemas das claras.
• Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo.
• Bater as claras em castelo e peneirar a farinha e o fermento. Acrescentar aos poucos a farinha e as claras ao preparado (gemas + açúcar) e envolver bem.
• Dividir a massa em partes iguais e numa deitar a essência de baunilha e na outra o chocolate. Colocar as massas no tabuleiro e com um garfo misturá-las um pouco. Levar ao forno até ficar cozida.
• Recheio:
  Colocar num tacho 370 g de leite condensado (1 lata), 1 medida da lata de leite e meia medida da lata de leite onde se dissolveu 1 colher de sopa de farinha Maizena. Cozinhar em lume brando até ficar espesso.
• Cobertura
  Derreter 100 g de chocolate preto com um pouco de leite e margarina.