Petitchef

Tronco de natal

Sobremesa
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
para a massa


200 gramas de farinha

170 gramas de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

40 gramas de chocolate em pó

para o recheio

creme de pasteleiro

cacau ou chocolate em pó


creme de pasteleiro:

3 dl de leite

60 gramas de açúcar

45 gramas de farinha

1 ovo

3 gemas

uma pitada de baunilha em pó

uma pitada de sal fino

Preparação

  • Batem-se os ovos com o açúcar até ficar uma massa fofa e esbranquiçada. A seguir mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o chocolate.
  • Vai ao forno em tabuleiro untado e polvilhado de farinha. Leve forno pus a 170º durante cerca de 20 minutos. Desenforma-se sobre um pano polvilhado de açúcar, barra-se com o creme pasteleiro misturado com o cacau ou chocolate e enrola-se. Deixa-se arrefecer, cortam-se os topos, corta-se também uma fatia para fazer de ramo do tronco.
  • creme de pasteleiro:
    Levar ao lume num tacho o leite até ferver. Entretanto misturam-se o açúcar com os ovos, as gemas, a baunilha e o sal.
  • Deita-se depois o leite quente sobre este preparado e vai novamente ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
  • cobertura:
    Leva-se ao lume um pacote de natas até ferver. Deita-se lá para dentro uma tablete de chocolate semi-amargo (200 gramas). Espera-se um pouco e mexe-se bem.
  • Com o chocolate cobre-se a torta e depois fazem-se uns riscos com um garfo para imitar a madeira.





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