Petitchef

Torta de chocolate com canela

Sobremesa
6 porções
25 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a massa:

1 xíc. (chá) de farinha de trigo

5 colher (sopa) de açúcar

8 colher (sopa) de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 colher (café) rasa de canela em pó

1/2 colher (chá) de fermento em pó

50 g de manteiga (sem sal) gelada em cubinhos

1 ovo

Farinha para polvilhar


Para recheio:

2/3 xíc. (chá) de leite

5 colher (sopa) de açúcar

70 g de manteiga (sem sal)

1 colher (sopa) de mel

1 barra de chocolate meio-amargo picadinha

1 colher (chá) de canela em pó

3 ovos

Preparação

  • MASSA
    Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o chocolate, o sal, a canela e o fermento, misture.
  • Junte a manteiga, misture delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa, adicione o ovo, trabalhe a massa até que ela esteja macia e solte das mãos.
  • RECHEIO
    Em uma panela média, ferva o leite com o açúcar, acrescente a manteiga, o mel, o chocolate e a canela, mexa até dissolver. Retire do fogo, aguarde 5 minutos, adicione os ovos e mexa muito bem.
  • MONTAGEM
    Abra a massa com o auxílio de um rolo, em uma superfície limpa, lisa e enfarinhada, no formato de um disco de 28 cm, aproximadamente. Molde a massa em uma forma de aro removível de 22 cm, fure a massa para não formar bolhas, leve a geladeira por 10 minutos.

Perguntas:






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